Il pistacchio alleato dello sport permette gran performance

ph Joanna Kosinska on Unsplash

Lo sport ha un potere straordinario: insegna la disciplina, la lealtà e porta a contatto persone diverse che, attraverso la coesione, imparano a conoscersi e a rispettarsi. Come celebrare al meglio questa preziosa attività se non attraverso la sua Giornata Mondiale?

Il 6 aprile è infatti la Giornata Mondiale dello Sport per lo sviluppo e la pace e in quest’occasione American Pistachio Growers – associazione no profit che unisce i coltivatori di pistacchi americani – in collaborazione con mUp Research, ha condotto una ricerca (Indagine condotta per conto di American Pistachio Growers a novembre 2022. Metodologia: 815 interviste CAWI ad un campione stratificato di individui in età compresa fra 18 e 74 anni, rappresentativo della popolazione italiana adulta) al fine di indagare il rapporto che i siciliani hanno con lo sport e, nello specifico, con l’alimentazione in vista degli allenamenti.

Secondo i risultati della survey, la diffusione della pratica sportiva in Sicilia è piuttosto elevata: quasi 7 siciliani su 10, infatti, dichiarano di fare sport abitualmente e, in particolare, 1 intervistato su 3 lo pratica almeno 3 volte a settimana.

Nello specifico, sono diversi gli sport praticati dai siciliani: il 30 per cento degli intervistati, ad esempio, preferisce darsi ai pesi e ai corsi in palestra oppure running e jogging, il 14 per cento dei rispondenti pratica maggiormente il calcio, mentre il 13 per cento preferisce il nuoto.

Lo spuntino nel corso della giornata è molto importante per tenere viva la concentrazione e placare l’appetito. La frutta secca, ad esempio, occupa il secondo posto fra le preferenze dei siciliani (dopo la frutta fresca) e in particolare, più di 9 cittadini su 10 consumano i pistacchi.

Un elemento che accomuna gli intervistati è, anche, l’importanza dello spuntino prima della sessione di allenamento. È, infatti, fondamentale per l’organismo perché aiuta a mantenere un’ottima performance e non avere cali di energia e fastidi allo stomaco.

Dalla ricerca emerge che il 45 per cento degli intervistati consuma un leggero snack pre workout (all’incirca tra 1 e 2 ore prima dell’allenamento), nello specifico, la frutta fresca e lo yogurt sono i preferiti dai siciliani. C’è, tuttavia, il 22 per cento che dichiara addirittura di non mangiare nulla.

Anche per quanto riguarda il post workout, l’alimentazione è fondamentale. “Dopo l’allenamento il corpo avvia un processo di riparazione e riproduzione delle proteine muscolari e mangiare i giusti alimenti serve per recuperare nel più breve tempo possibile” spiega l’esperto di nutrizione Giorgio Donegani.

A questo proposito, 4 rispondenti su 10 hanno affermato che al termine della sessione si regalano un pasto completo mentre 1 siciliano su 3 predilige un ricco spuntino; al contrario del pre workout tutti gli intervistati hanno dichiarato di mangiare qualcosa appena finito un allenamento.

I pistacchi americani sono un ottimo alleato post workout salutare ed energizzante: i pistacchi coltivati negli Stati Uniti sono infatti considerati una proteina completa, grazie alla presenza di tutti e 9 gli aminoacidi essenziali in quantità adeguate – fondamentali per una rapida ricostruzione delle proteine muscolari – e sono ricchi di acidi grassi polinsaturi, oltre che di steroli vegetali, sostanze che favoriscono la protezione della funzionalità cardiaca e circolatoria.

Sono, dunque, pratici e veloci, perfetti per ricaricarsi dopo l’esercizio fisico, da portare sempre con sé per chi ama lo sport e l’adrenalina.

Vantano inoltre un’altissima densità nutritiva” aggiunge Giorgio Donegani. “Non solo sono fonte di proteine e grassi ‘buoni’, ma anche di fibre, vitamine e minerali che favoriscono il benessere generale dell’organismo”.

Una porzione quotidiana di circa 30 grammi conta ben 49 pistacchi e contiene solo 165 calorie, con 7 grammi di proteine utili alla crescita e al mantenimento dei muscoli dopo lo sforzo post workout.

Sotto questo aspetto, addirittura più di 9 siciliani su 10, sono disposti a inserirli nella loro alimentazione come spuntino al termine della sessione di allenamento, dato confermato anche dal fatto che negli ultimi 5 anni il consumo di pistacchi americani in Italia è aumentato del 42 per cento (Fonte: Global Trade Atlas/Eurostat e rapporti annuali dell’Unione europea sulla frutta a guscio).

Infine, American Pistachio Growers ha voluto indagare la percezione che hanno i siciliani sulla capacità antiossidante di questo Oro Verde ed è emerso che per quasi 1 intervistato su 3 sono proprio i pistacchi ad avere il più alto contenuto di antiossidanti a confronto di mirtilli, melograno, barbabietole e ciliegie.

È vero, – conferma Donegani – secondo un nuovo studio condotto dalla Cornell University e pubblicato sulla rivista ‘Nutrients’, i pistacchi americani sono dotati di una capacità antiossidante molto elevata: sono tra gli alimenti più ricchi di antiossidanti, insieme a mirtilli e melograni”.

E quindi la giornata dello sport è la migliore occasione per inserirli nella propria alimentazione mentre ci si tiene in forma. (Redazione)

vedi

Pistacchio amatissimo in Italia

My Love for You Grows, Pistachio!