Biraghi in città con Coldiretti

Da sinistra, Stefano Albertazzi, Direttore Filiera Agricola Italiana; Ermanno Mazzetti, Direttore di Coldiretti nord Sardegna; Claudio Testa, Consigliere d’amministrazione della Biraghi S.p.A.

Il Pecorino etico solidale Biraghi, frutto dell’accordo tra Biraghi e Coldiretti Sardegna a sostegno dei pastori sardi, festeggia il quinto anno di vita con un nuovo record: un prodotto che ha superato nel 2021 i 240mila kg di vendite.

A più di 5 anni dal lancio, il Pecorino Solidale Biraghi ha riscontrato un grande successo, arrivando ad essere distribuito in più di 3.200 punti vendita sul territorio italiano e, ad agosto 2022, si è registrata, una distribuzione ponderata pari al 35 per cento su tutta Italia.

Non solo la Gdo, ma anche i consumatori hanno risposto in maniera più che positiva all’iniziativa. Questo risultato è evidenziato chiaramente dai dati di vendita del Pecorino Solidale che, dalla nascita nel 2017, sono cresciuti ogni anno in modo costante.

È questo ciò che emerge dai dati condivisi a Palermo, presso il Villaggio Coldiretti, da Biraghi, azienda di riferimento del settore lattiero caseario, e Coldiretti Sardegna sul Pecorino etico solidale nato a marzo 2017 grazie all’accordo di filiera che garantisce una giusta remunerazione del latte ai pastori.

Dopo cinque anni, l’accordo si sta rivelando sempre più vincente e sta dando importanti soddisfazioni ai pastori coinvolti nell’accordo. È  un modello concreto da seguire e sperimentare anche negli altri settori agricoli – commenta Ermanno Mazzetti, direttore di Coldiretti nord Sardegna – Partner seri come il caseificio Biraghi che ragiona come parte integrante della filiera e con il quale è possibile programmare e lavorare“.

Questo è un esempio concreto di un accordo che fa bene al Sistema Paese, nel quale ogni attore coinvolto ha saputo mettersi a disposizione per creare un prodotto di qualità e competitivo sul mercato» ha aggiunto Stefano Albertazzi, direttore Filiera Agricola Italiana.

Siamo molto lieti del successo che, dopo cinque anni di collaborazione con Coldiretti Sardegna e con la Cooperativa pastori Dogali, continua ad essere in crescita – racconta Claudio Testa, consigliere d’amministrazione della Biraghi S.p.A -. Il Pecorino Etico Solidale, è un prodotto che si inserisce in un percorso a supporto della filiera che ci ha permesso di creare una collaborazione fruttuosa con Coldiretti Sardegna e la Cooperativa Pastori Dorgali“.

Nel 2020, inoltre, la collaborazione tra Biraghi e Coldiretti Sardegna si è consolidata con il lancio di un nuovo prodotto: il Pecorino da tavola etico solidale, una fetta da 150 grammi senza crosta laterale prodotta con 100 per cento latte di pecora sardo, a lunga stagionatura, caratterizzata da un gusto dolce e delicato e acquistabile in una pratica confezione con apertura facilitata e zip “apri e chiudi”.

L’iniziativa è stata sviluppata ancora insieme alla Cooperativa Pastori Dorgali – che raggruppa 190 aziende – con l’obiettivo di ampliare le occasioni di consumo del pecorino grazie al taglio in spicchio e al sapore delicato, allargando così la gamma di prodotti a latte ovino del marchio Biraghi. (Redazione)

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