Sono 16, hanno superato 4 anni di selezioni a cui hanno partecipato quasi 2000 dei loro colleghi gelatieri. Ora li aspetta la finale Italiana che decreterà i 4 che, a loro volta, rappresenteranno l’Italia alla finale mondiale del Gelato Festival World Masters, il principale torneo internazionale di categoria con partner Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group.
Sono 16 i finalisti italiani e, tra di loro, due provenienti dalla Sicilia che – il 14 ottobre – si incontreranno ad Anzola Emilia (Bologna) nella sede del Gelato Museum Carpigiani.
Ecco i gusti con la descrizione del gelato e nomi:
Colomba al Mascarpone di Davide Pernaci della pasticceria Stella di Caltanissetta. Un gusto goloso dove la colomba artigianale incontra il voluttuoso abbraccio del mascarpone;
Nocciolfresh di Riccardo Caruso del panificio pasticceria gelateria PanDolce di S. Stefano Briga (ME), un gelato alla nocciola con la fresca aggiunta di menta e inclusione di nocciole pralinate.
Gli sponsor della finale Italiana sono Caffè Vergnano che organizza una speciale competizione dedicata alla preparazione dell’espresso e cappuccino perfetti e Isa, azienda italiana produttrice di vetrine per gelateria.
La premiazione alle ore 14.30 del 14 ottobre sarà visibile sulla pagina Facebook di Gelato Festival World Masters e sul canale YouTube di Carpigiani Gelato University.
Partner tecnici per la Giuria: Coppa del Mondo di Gelateria e Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
Media partner di Gelato Festival World Masters: Punto It, Food Professional Network, Gelato Artigianale, Tutto Gelato, Arte Heladero, Przegląd Piekarski i Cukierniczy, Uniteis News.
Il Gelato Festival ha debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d’Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, con un totale di 80 Festival realizzati, prima di abbracciare tutto il pianeta col campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters 2021. (Redazione)
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Il gelato non teme crisi (ma il 2020 è l’anno di quello d’asporto)