Mantiene salda la sua posizione privilegiata sui podi dei grandi concorsi internazionali di settore La Casearia Carpenedo, riconosciuta come primo laboratorio di affinamento d’Italia con un expertise di oltre 60 anni.
Dopo i 2 Ori mondiali ottenuti all’International Cheese & Diary Award a Nantwich (Uk) arrivano ora ben 6 altri riconoscimenti di pregio dall’edizione 2022 del World Cheese Awards, il concorso internazionale di formaggi più prestigioso e riconosciuto al mondo, tenutosi a Wales nel Galles, che, quest’anno, ha raggiunto il record di oltre 4000 formaggi in gara da 42 paesi.
Questa volta sul podio gli storici formaggi ubriachi; un Argento rispettivamente all’Ubriaco al Raboso e al BaroneRosso al Barbera d’Asti, un Bronzo all’Ubriaco al Prosecco, mentre un inedito premio, medaglia di Bronzo, é stato assegnato per la prima volta al Perlagrigia sotto cenere al Tartufo, altro storico formaggio aromatizzato.
Una grande riconferma, infine, alle punte di diamante dell’azienda trevigiana, gli iconici erborinati Blu61, affinato al Raboso Passito e Basajo, erborinato di latte crudo ovino affinato in pregiato vino passito bianco e uva passa, entrambi premiati con medaglia di Bronzo.
“La nostra forza sta in una squadra solida che lavora in armonia e dove ciascun ruolo gioca una parte fondamentale nel raggiungimento dell’eccellenza” commenta Alessandro Carpenedo, patron dell’azienda. (Redazione)
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